Cómo limpiar una Cafetera Italiana ¡CORRECTAMENTE!

Última actualización el 09/12/2023 por Pablo Barrantes Nevado

Las cafeteras italianas (o Moka) son muy populares en nuestros hogares, pero su limpieza a menudo está rodeada de dudas y falsas creencias. La limpieza es esencial para un buen funcionamiento y sabor del café, por lo que he preparado este artículo que aborda la limpieza CORRECTA y en detalle de las cafeteras italianas.

1. Desmonta por completo la cafetera, incluyendo la junta de goma y el filtro plano.
2. Lava todas las partes con agua y jabón para eliminar los residuos de café y aceites (cuidado con las cafeteras italianas de aluminio).
3. Seca minuciosamente cada pieza para evitar la acumulación de bacterias y minerales.
4. Una vez seca, vuelve a montarla, asegurándote de no apretar las partes en exceso.
5. Guarda la cafetera en un lugar seco.

Cómo limpiar una cafetera italiana nueva

Cuando comienzas a usar una nueva cafetera italiana, hay ciertos pasos iniciales que son cruciales para su funcionamiento óptimo futuro. A diferencia de lo que algunos puedan pensar, estos pasos son imprescindibles.

La longevidad y el rendimiento de tu cafetera italiana dependen en gran medida de cómo realices la primera limpieza.

1. En un primer paso, es esencial lavar a fondo la cafetera tanto por dentro como por fuera. Evita los detergentes o agentes de limpieza abrasivos, ya que pueden dañar tu nueva cafetera. En su lugar, utiliza únicamente agua.
2. El segundo paso consiste en poner a funcionar la Moka sin carga. Es decir, llena la caldera con agua hasta el nivel de la válvula de seguridad, pero no agregues café molido al filtro. Al hacer esto, el agua se calentará y, al pasar a través del filtro y la columna, limpiando a fondo la cafetera. Este paso garantiza que tu cafetera esté libre de cualquier residuo inicial de la fabricación.
3. Un tercer paso consiste en la preparación de varias cafeteras de café y desecharlas. Aunque esto pueda parecer un gasto inecesario de café, es una inversión en el rendimiento futuro de la cafetera italiana.

Pasos para lavar una cafetera italiana después de su uso

Recuerda que las cafeteras italianas se componen de tres partes principales; la cámara superior, el filtro para el café molido (embudo) y el depósito de agua. Además, encontramos dos componentes auxiliares muy importantes, como son el filtro plano y la junta de goma.

Para garantizar una limpieza completa y adecuada de la cafetera, es esencial desmontarla por completo, lo que implica retirar tanto la junta de goma como el filtro plano después de cada uso:

Es muy importante lavar no sólo el exterior, sino también el interior de la cafetera italiana, pues es allí donde más se puede acumular suciedad, lo que puede terminar afectando la calidad del café. Una vez has desarmado la cafetera completamente, sigue estos pasos para tener una limpieza completa:

1. Limpieza de la cámara superior. Aquí es donde termina la bebida de café, y está más expuesto a acumular suciedad. Limpia muy bien esta zona con agua y jabón.
2. Limpieza de la parte posterior de la cámara superior. Detrás del filtro plano encontramos la parte posterior de la cámara superior por donde se extrae el café. Utiliza el mango de un tenedor envuelto en un paño suave para limpiar el centro, luego lava muy bien con agua y jabón para eliminar los aceites que allí se acumulan.
3. Limpieza de la junta de goma. En la parte inferior de la cámara encontramos una junta de goma que sostiene el filtro plano y sella todos los componentes. Pasa primero un paño suave por encima para barrer los posos y retira la junta con la ayuda de un objeto romo como un tenedor. A continuación, lava muy bien este componente hasta eliminar todos los residuos que tenga acumulados.
4. Limpieza del filtro plano. Después de haber quitado la junta, podrás retirar fácilmente el filtro plano que también acumula muchos restos de café y aceite (si este filtro está sucio puede cambiar el sabor del café radicalmente). Retira toda la suciedad lavando muy bien el filtro con agua y jabón.
5. Limpia la cámara inferior (déposito de agua). También usando agua y jabón, lava muy bien la cámara inferior, por dentro y por fuera.
6. Por último limpia el embudo del café. Para concluir con todos los componentes debes limpiar el embudo donde se deposita el café molido. Usa también agua y jabón y aclara muy bien.
7. Seca muy bien todas las partes con un paño. Una vez la cafetera está seca, coloca todo como estaba y para guardarla no aprietes en exceso la rosca.

⚠️ Una vez limpios todos los componentes, seca muy bien cada pieza utilizando un paño suave. Este paso es muy importante y no se debe obviar, ya que el agua por naturaleza contiene bacterias y minerales que pueden arruinar la cafetera a largo plazo.

Nunca dejes que tu cafetera italiana se seque al aire libre, después de lavarla. Siempre antes de guardarla o volverla a usar, sécala sin que queden rastros de agua en ella.

Si bien los 7 pasos anteriores son necesarios para una limpieza correcta, tal vez no sea necesario realizarlos todos los días, pero si te recomiendo hacerlo al menos una vez por semana. En cuanto a secar la cafetera, hazlo siempre.

¿Se debe usar jabón para lavar la cafetera italiana?

Esta pregunta se hace con frecuencia, y lo importante a recordar es que el café contiene aceites que se quedan en la cafetera cada vez que haces una bebida. Estos aceites son grasosos y no se pueden quitar fácilmente solo con agua.

➡️ Dicho esto, considero que SÍ es necesario usar jabón para que tu cafetera italiana pueda quedar completamente limpia y sin riesgo a que se acumulen residuos de cualquier tipo en ella.

¿Es seguro lavar la cafetera italiana en el lavavajillas?

Limpiar tu cafetera italiana en el lavavajillas puede parecer conveniente, pero No es recomendable hacerlo para evitar manchas permanentes en su acabado

• Si tu cafetera está hecha de aluminio, no te recomiendo colocarla en el lavavajillas en ningún caso. Las altas temperaturas acompañadas con el uso de un detergente abrasivo pueden dañarla causando manchas no deseadas.
• En cuanto a las cafeteras de acero inoxidable, aunque en teoría sí se puede, igualmente te recomiendo emplear una limpieza manual para prevenir posibles manchas tanto en la parte interior como exterior.

El problema de la limpieza en el lavabavajillas es que estos electrodomésticos usan agua a muy alta temperatura y productos desengrasantes muy abrasivos. Mientras que estas condiciones son muy buenas para las sartenes y cacerolas, es terrible para las cafeteras italianas.

Existe algún otro método para limpiar la cafetera italiana que no implique usar jabón

Se que hay mucha gente escéptica al tema de lavar la cafetera utilizando jabón y prefieren hacerlo sólo con agua. Pensando en esto quise poner a prueba dos métodos diferentes de limpieza sin usar jabón y ver si podían resultar igual de efectivos.

El primero consistió en lavar la cafetera con una sal neutra y ligera, mientras que el segundo método se basó en utilizar únicamente agua caliente. Tras poner a prueba ambas técnicas de limpieza, llegué a la conclusión de que las dos pueden proporcionar resultados satisfactorios.

Además, vale la pena destacar que, tras un período de lavado constante de mi antigua cafetera italiana con sal neutra, y un secado meticuloso en cada ocasión, me llevé una gran sorpresa al descubrir que ahora luce más impecable y reluciente, como si se tratara de una cafetera completamente nueva.

Dejo a tu criterio y preferencias el método de limpieza que quieras usar, sin embargo, lo que si te recomiendo es jamás olvidar secar muy bien todos los componentes de la cafetera italiana para evitar que el agua los pueda arruinar.

¿Es conveniente utilizar vinagre en la limpieza de una cafetera italiana?

El vinagre puede ser una herramienta eficaz para eliminar residuos minerales y restos de café que se acumulan con el tiempo, lo que puede afectar el sabor de tus preparaciones. Sin embargo, es importante que lo utilices con mesura siguiendo algunas pautas. Aquí te dejo sus pros y contras:

Pros de usar vinagre en la limpieza de tu cafetera italiana:

• Elimina residuos minerales: El ácido del vinagre puede disolver eficazmente los depósitos minerales que se acumulan en la cafetera con el tiempo.
• Combate el sabor rancio: Al eliminar los restos de café y los aceites acumulados, el vinagre puede restaurar el sabor original del café.
• Económico y fácil de encontrar: El vinagre es un producto asequible y común en la mayoría de los hogares.

Contras de usar vinagre en la limpieza:

• Olor y sabor residual: Si no ajustas la cantidad de vinagre adecuadamente durante la limpieza, es posible que este deje un residuo de olor y sabor en la cafetera. Si esto sucede, asegúrate de realizar un enjuague completo para evitar que influya en el sabor de tu café.
• Posibles manchas en el exterior: Si abusas del vinagre o lo usas muy concentrado puede dejar manchas en el exterior de tu cafetera italiana.

Cómo limpiar una cafetera italiana quemada

A todos nosotros, en algún momento de nuestra vida, se nos ha quemado una cafetera italiana. Sin embargo, limpiar este tipo de manchas es más complicado de lo que parece, ya que hay que tener en cuenta el material de la cafetera y cúan quemada está nuestra amada cafetera italiana.