Curso Teórico de Espresso

Este curso teórico de espresso está diseñado para proporcionar una base sólida antes de pasar al curso práctico. Consta de 6 lecciones fáciles de seguir, que cubren los aspectos fundamentales para preparar un espresso equilibrado y consistente:

1. Dosis: Aprende cómo la cantidad de café en la cesta afecta la extracción y cómo empezar con la medida recomendada de 18 gramos para garantizar consistencia.
2. Ratio: Comprende la relación entre la dosis y el volumen final en la taza, y cómo esta proporción influye en el estilo del espresso.
3. Tiempo de extracción: Descubre cómo usar el tiempo como una medida de control, asegurando que la molienda y la dosis estén correctamente ajustadas.
4. Molienda: Conoce la importancia del grosor del café molido y cómo pequeños ajustes pueden marcar la diferencia en el sabor y la textura.
5. Presión: Aprende cómo la resistencia del café en el portafiltro determina la presión efectiva y cómo esto afecta la calidad de la extracción.
6. Temperatura: Entiende cómo mantener el agua dentro del rango adecuado (90-96 °C) para extraer los sabores correctamente y evitar acidez o amargor.

Al finalizar este curso teórico, tendrás todos los conocimientos necesarios para pasar al curso práctico y aplicar cada concepto en la preparación de espressos consistentes y deliciosos.