Ich muss gestehen, dass mein Lieblingskaffeegetränk Cappuccino ist, und wenn ich ihn mit pflanzlicher Milch wie Soja-, Hafer- oder Mandelmilch kombiniere, erreiche ich die nächste Stufe. Ich bekomme den ganzen Geschmack des Kaffees, gemischt mit der Natürlichkeit der Pflanzenmilch. Aber dann stellt sich die Frage: Hat Cappuccino Koffein?
Als Kaffeegetränk, das mit Milch gemischt wird, ist sein Geschmack nicht so stark wie der eines Espresso oder Americano, so dass er kein Koffein oder zumindest weniger Koffein zu enthalten scheint als Kaffeegetränke ohne Milch.
Cappuccinos werden aus einem einfachen oder doppelten Espresso hergestellt, so dass das Getränk, auch wenn es mit Milch gemischt wird, den gleichen Koffeingehalt wie ein Espresso hat. Je nach Menge des Espressos enthält ein Cappuccino zwischen 65 und 130 Milligramm Koffein.
Wie viel Kaffee ist in einem Cappuccino?
Wir wissen bereits, dass ein Cappuccino durch Mischen von Kaffee und Milch in unterschiedlichen Mengen hergestellt wird. Bevor wir uns also mit der Koffeinmenge in einem Cappuccino befassen, müssen wir wissen, welche Art von Kaffee und wie viel Koffein darin enthalten ist.
Ein Cappuccino wird in drei gleiche Teile aufgeteilt, auch wenn nur zwei Zutaten verwendet werden: Kaffee und Milch. Ein erster Teil (1/3) Espressokaffee, ein zweiter Teil (1/3) aufgeschäumte Milch und ein dritter Teil (1/3) Milchschaum.
Kurz gesagt, zwei Teile Milch für jeden Teil Espresso. Wie viel Espresso in einem Cappuccino ist, hängt von Ihrem persönlichen Geschmack ab, aber je mehr Kaffee, desto mehr Milch wird hinzugefügt. Denken Sie daran, dass ein Cappuccino immer das Verhältnis 1/3+1/3+1/3+1/3 einhält.
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Wie viel Koffein ist in einem Cappuccino?
Nehmen wir an, wir machen den kleinstmöglichen Cappuccino. Folgt man dem idealen Cappuccino-Verhältnis, würde dieses Kaffeegetränk mit Milch einen einfachen Espresso (30 ml Kaffee) und 60 ml Milch enthalten.
Abhängig von verschiedenen Faktoren wie Bohnenart oder Röstung enthält ein einzelner Espresso zwischen 60 und 80 mg Koffein. Deshalb enthält ein Cappuccino mit einem einzigen Espresso zwischen 60 und 80 mg Koffein. Wenn wir einen größeren Cappuccino mit zwei Espressi zubereiten, kann der Koffeingehalt 120-160 mg betragen.
Die Art der Kaffeebohnen bestimmt den Koffeingehalt des Cappuccinos
Wir haben bereits festgestellt, dass der Koffeingehalt in einem Cappuccino durch das Koffein im Espresso bestimmt wird, den Sie in Ihr Getränk geben. Die Kontrolle des Koffeingehalts im Espresso bedeutet also eine Kontrolle des Koffeingehalts im Cappuccino.
Wir haben bereits über den Unterschied zwischen den beiden Hauptarten von Kaffeebohnen gesprochen: Arabica und Robusta. Arabica ist der begehrtere und weit verbreitete Kaffee, der zudem weniger Koffein enthält als Robusta. In der folgenden Tabelle sehen Sie die wichtigsten Unterschiede:
| BOHNE | Arabica | Robusta |
| Form | Verlängert | Abgerundet |
| Öle | 18% | 8% |
| Zucker | 8% | 5% |
| Koffein | 1.5% | 3% |
Wenn Sie Ihren Cappuccino zu Hause zubereiten, können Sie den Koffeingehalt Ihres Getränks halbieren, indem Sie einfach von Robusta- auf Arabica-Bohnen umsteigen. Wenn Sie nicht zu Hause sind, sind Sie der Bohne ausgeliefert, die in jedem Kaffeegeschäft verwendet wird, und das ist in vielen Fällen Robusta.
Die meisten Coffeeshops verwenden Robusta, da der bitterere Geschmack und der geringere Anteil an Zucker und Ölen vollmundigere und cremigere Espressi ermöglicht. Wenn Sie also Ihren Cappuccino in einem Coffeeshop trinken, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass er so viel Koffein wie möglich enthält.
Gibt es so etwas wie einen koffeinfreien Cappuccino?
Nach der obigen Logik ist ein entkoffeinierter Cappuccino ein Getränk, das entkoffeinierten Kaffee enthält. Um einen koffeinfreien Cappuccino zuzubereiten, müssen Sie also einen Espresso mit entkoffeiniertem Kaffee zubereiten.
Entkoffeinierter Kaffee hatte viele Jahre lang einen schlechten Ruf, aber immer mehr Menschen verlangen danach und die Hersteller tragen dem Rechnung. Infolgedessen ist koffeinfreier Kaffee in letzter Zeit dem normalen Kaffee sehr viel ähnlicher geworden.
Wenn Sie Ihren Cappuccino zu Hause zubereiten, brauchen Sie nur entkoffeinierten Kaffee für Ihren Espresso zu verwenden. Wenn Sie hingegen in einem Café sind, sollten Sie den Barista bitten, für die Zubereitung Ihres Cappuccinos koffeinfreie Bohnen zu verwenden.
Gibt es entkoffeinierte Cappuccino-Kapseln?
Keine offizielle Marke von Kapselkaffeemaschinen hat bisher entkoffeinierte Cappuccino-Kapseln auf den Markt gebracht und wird dies vielleicht auch nie tun. Ich stelle mir vor, dass der Markt für koffeinfreien Kaffee sehr klein sein muss, so dass es nicht rentabel ist, solche koffeinfreien Getränke herzustellen.
Alle Marken bieten jedoch entkoffeinierte Espresso-Kapseln an. Alles, was Sie tun müssen, ist einen Espresso zu brühen, die Milch zu Hause aufzuschäumen und einen koffeinfreien Kapsel-Cappuccino zu kreieren.
Wie viele Cappuccinos können Sie an einem Tag trinken?
Es scheint ein weltweiter Konsens zwischen den staatlichen Gesundheitsämtern zu bestehen, dass 400 mg die maximale Tagesmenge ist, die ein gesunder Erwachsener zu sich nehmen kann.
Überträgt man diese Zahl auf die Koffeinmenge in einem Cappuccino (60-80 mg), sollten Sie nicht mehr als 5 oder 6 Getränke mit einem einzigen Espresso trinken. Wenn Sie einen Cappuccino mit doppeltem Espresso trinken, sollten Sie nicht mehr als 2 oder 3 trinken.
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