La ciencia detrás de la vaporización de la leche

Vaporizar leche en la Lelit Anna PID

El arte del café con leche, desde lattes hasta capuchinos, gira en torno a la leche vaporizada. Esta técnica crea una espuma aterciopelada que transforma el sabor y la textura del café, resultando en una armonía perfecta de café y leche. Lograr esta espuma requiere equilibrio y conocimiento sobre la reacción de la leche al …

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Cómo vaporizar leche correctamente

Posición de la vara dentro de la jarra y cómo sostener la jarra

En este nuevo artículo encontrarás una guía con el paso a paso de cómo debes vaporizar la leche para obtener una textura cremosa y sedosa para servir con tu café y, por qué no, también para hacer un latte art increíble. Además, te voy a dejar algunos consejos, basados en mi experiencia, para que al …

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Tipos de espumadores de leche

Cómo espumar leche con un espumador de pilas

En este nuevo artículo os enseñaré la mejor manera para vaporizar leche en casa como complemento para preparar un exquisito café. Esta información le será útil a cualquiera que prepare café en su casa sin una máquina de espresso eléctrica y quiera tomarlo con leche, con la misma textura que se ve en las cafeterías. …

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