La cafetera Nespresso no calienta el café

Pese a no haber una medida exacta definida para preparar un espresso perfecto, hay una especie de «consenso generalizado» donde se debe mantener cierto criterio a la hora de preparar este espresso ideal. Estas son las siguientes:

  • Ratio de café-agua: 1:2 -1:2.5
  • Tipo de molido: Relativamente fino
  • Temperatura de infusión: 92-96 grados Celsius
  • Temperatura del café en la taza: 71 grados Celsius
  • Presión de extracción: En torno a 9 bares
  • Tiempo de preparación: 5 segundos de pre-infusión y 20-25 segundos de infusión

Si cualquiera de estos valores se altera demasiado, el café obtenido distará mucho de ser un buen café espresso. Es por esto por lo que debemos prestar mucha atención a la temperatura con la que nuestra cafetera Nespresso prepara el café e intervenir si la temperatura cae demasiado.

Fallo del thermoblock o del termostato

Si la cafetera Nespresso detecta un fallo en el thermoblock o en el termostato, las luces del botón de espresso y las del botón de lungo comenzarán a parpadear a un ritmo de tres parpadeos cada dos segundos.

Como se explica en el artículo sobre el significado de las luces de las cafeteras Nespresso, la máquina entra en modo de fallo e impide que el usuario prepare cualquier tipo de café. Por lo tanto, si se da un fallo en el termostato o en el thermoblock, no notarías ningún cambio en la temperatura del café, ya que simplemente no podrías prepararlo.

Esquema unifilar de la instalación del thermoblock y el termostato
Esquema unifilar de la instalación del thermoblock y el termostato de una Nespresso Pixie

Sin embargo, antes de que uno de estos dos componentes falle definitivamente y sea detectado por la cafetera, podríamos empezar a notar una temperatura más baja en nuestros cafés. Cuando observemos cambios en la temperatura de la bebida obtenida de nuestra Nespresso, es el momento ideal para intervenir y prevenir problemas mayores.

Es recomendable realizar una o varias descalcificaciones si la temperatura del café cae por debajo de los 83ºC durante su preparación, dado que la acumulación de cal es el principal causante de la baja temperatura del café final.

Kit descalcificador Nespresso
Kit descalcificador Nespresso

¿Cómo funciona el thermoblock y el termostato de una cafetera Nespresso?

Un thermoblock estándar de una cafetera Nespresso puede calentarse hasta un máximo de 105 grados Celsius, siendo esta su capacidad máxima por diseño. Sin embargo, en condiciones normales trabaja a unos 86 grados, ya que el termostato conectado en serie abre y cierra el circuito en un rango de 83 y 89 grados Celsius.

Para comprobar que un termostato funciona, con la cafetera apagada (y desconectada de la red), debes hacer una prueba de continuidad; Si hay continuidad, el termostato funciona. Aunque en raras ocasiones, podría dar continuidad y funcionar a un rango de temperaturas incorrecto.

Consejos para obtener un café más caliente con su cafetera Nespresso

Estos consejos son fáciles de poner en práctica y pueden mejorar significativamente la temperatura de tu café, mejorando la experiencia de preparación con la Nespresso.

1. Pre-calienta tu taza

  • Qué hacer: Llena tu taza con agua caliente durante aproximadamente un minuto antes de preparar tu café.
  • Por qué ayuda: Esto calienta la taza, evitando la pérdida de calor cuando viertes el café.

2. Realiza un ciclo en vacio

  • Qué hacer: Antes de insertar la cápsula de café, haz funcionar tu máquina Nespresso solo con agua.
  • Por qué ayuda: Esto precalienta los componentes internos de la máquina, resultando en una preparación más caliente.

3. Elige un tamaño de taza menor

  • Qué hacer: Si es posible, selecciona una configuración de tamaño de taza más pequeña en tu máquina.
  • Por qué ayuda: Menos agua significa una preparación más rápida, lo que ayuda a mantener el café caliente.

4. Añade agua templada al depósito

  • Qué hacer: Llena el depósito de agua de la máquina con agua templada (no demasiado caliente).
  • Por qué ayuda: Comenzar con una temperatura de agua más cálida conduce a un café más caliente, especialmente para bebidas más grandes como los Americanos.

5. Mantenimiento regular de la máquina

  • Qué hacer: Desincrusta y mantén tu máquina Nespresso regularmente.
  • Por qué ayuda: Esto asegura que la máquina caliente de manera eficiente, ya que la acumulación de cal puede afectar el rendimiento del calentamiento.

6. Usa tazas térmicas

  • Qué hacer: Prepara tu café en una taza o jarra térmica.
  • Por qué ayuda: Los recipientes térmicos mantienen tu café caliente durante más tiempo.

Conclusión

Cualquier fallo del thermoblock o del termostato será detectado y advertido por la cafetera, haciendo imposible la preparación de café. De modo que, en prácticamente la totalidad de los casos, una falta de temperatura en la preparación de café se deberá a una acumulación de cal en las paredes internas del thermoblock.

Si después de realizar varias descalcificaciones el problema no se soluciona, es recomendable sustituir el thermoblock y el termostato. La mala noticia es que adquirir un nuevo thermoblock es caro (puede costar hasta 70 euros) y, además, no es fácil de encontrar.

El ideal es conseguir una cafetera de segunda mano estropeada, que tenga el thermoblock en buenas condiciones. Estas se pueden conseguir en Ebay por unos 10 euros.

Preguntas Frecuentes

¿Qué temperatura debería alcanzar mi café Nespresso?

Idealmente, la temperatura del café en la taza debe ser de aproximadamente 71 grados Celsius. La Nespresso normalmente opera a una temperatura de infusión de 83-89 grados Celsius.

¿Cómo puedo saber si mi cafetera Nespresso tiene un problema con el thermoblock o el termostato?

Si tu cafetera Nespresso tiene un problema con el thermoblock o el termostato, las luces del botón de espresso y de lungo comenzarán a parpadear a un ritmo de tres parpadeos cada dos segundos.

¿Qué debo hacer si noto que la temperatura del café es más baja de lo normal?

Si notas una bajada en la temperatura, es recomendable realizar una o varias descalcificaciones, ya que la acumulación de cal es la causa más común de reducción de la temperatura del café.

¿Cómo funciona el thermoblock en una cafetera Nespresso?

El thermoblock de una Nespresso puede alcanzar un máximo de 105 grados Celsius, pero normalmente trabaja a unos 86 grados, controlado por un termostato que opera entre 83 y 89 grados Celsius.

¿Qué hago si el problema de temperatura persiste después de descalcificar?

Si el problema continúa después de varias descalcificaciones, podría ser necesario reemplazar el thermoblock y el termostato. Considera la posibilidad de comprar un thermoblock de segunda mano como una opción más económica.

Escrito por Pablo Barrantes Nevado
Soy Pablo Barrantes, un amante del café. Decidí poner en marcha esta web para resolver todas las dudas que surgen cada día a la hora de preparar nuestra bebida favorita: el café. Soy ingeniero industrial de profesión, pero he trabajado en cafeterías durante muchos años, donde he aprendido todos los secretos sobre las cafeteras y el café. Mi pasión por el café me ha llevado a investigar y estudiar más allá de lo obvio, y gracias a ello, puedo ofrecer soluciones y dar noticias sobre el café y las cafeteras. Espero que disfrutes leyendo tanto como yo investigo, documento y escribo aquí.

2 comentarios en «La cafetera Nespresso no calienta el café»

    • Hola Joaquin, Lo primero es realizar una descalcificación, ya que probablemente haya cal en el interior del circuito del agua, especialmente en el thermoblock. Puedes usar un descalcificador original Nespresso, uno universal o incluso vinagre blanco. Si esto no soluciona el problema tendrías que investigar un poco más profundo, ya que podría haber un fallo en el thermoblock o el termostato.

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