He vivido la mayor parte de mi vida en climas cálidos, lo que hace que disfrutar de un café recién hecho sea difícil cuando suben las temperaturas. Sin embargo, como el café es mi bebida favorita, encontré en el café helado el remedio perfecto para este problema. Cada persona tiene gustos diferentes, por lo que …
Cuando se trata de pedir una bebida de café en una cafetería, las opciones pueden ser abrumadoras. Entre las opciones más populares se encuentran el cappuccino, el latte y el latte macchiato, pero ¿realmente sabemos cuáles son las diferencias entre ellas? Aunque a simple vista estas bebidas pueden parecer similares, su preparación y composición varían …
Existe una amplia variedad de opciones de café para satisfacer los gustos y preferencias de cada persona. Mientras que algunos prefieren el espresso puro, otros lo disfrutan con azúcar o con leche, y hay quienes lo personalizan con otros aditivos, dando lugar a un sin fin de preparaciones. El término espresso, originario de Italia, es …
El café turco o «a la turca» es un modo de preparar y servir el café, propio de los turcos. Fue inscrito en 2013 (8.COM) en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. Se utilizan granos de café Arábica molidos con el grosor de la harina, dando como resultado …
El Latte Macchiato, el caffè Latte junto y el Cappuccino son los invitados habituales de los desayunos italianos (y a menudo también de las meriendas). El Latte Macchiatto es una pequeña alegría para saborear, pero también para mirar; con sus diferentes capas y matices de color. Para preparar un auténtico Latte Macchiato italiano, su preparación …
Para explicar qué es un Café Manchado y cómo se prepara, voy a recurrir a recuerdos de mi infancia y explicar cómo fue mi primera experiencia con el café. Hace unas 3 décadas, cuando yo apenas era un niño de 8 o 9 años pasaba los veranos en el pueblo de mis padres, donde todos …
Con la llegada del buen tiempo siempre aumentan las ganas de disfrutar de bebidas bien frías. Ya os expliqué cómo preparar 10 bebidas frías de café en casa, y entre ellas estaba el affogato clásico. Pero hoy voy a profundizar un poco más en este café con helado, que tanto me gusta. Como soy tan …
Un café Lungo es un espresso con una ratio de 1:4 a 1:5, es decir, por cada gramo de café molido obtenemos de 4 a 5 gramos de bebida final. Si usamos 15 gramos de café, en lugar de extraer 30 gramos de café como hacíamos con el espresso (ratio 1:2), con el Lungo vamos …
Un Cortado es un espresso solo (o doble) al que se añaden unas gotas (o un chorrito) de leche para reducir el sabor y suavizar el amargor del café. El Cortado es una forma muy popular de tomar café en España, que consiste en tomar un espresso caliente al que se añade un chorrito de …
El Capuchino es una de las bebidas de café más populares y reconocidas en todo el mundo. Con una combinación única de café y leche, el Capuchino ofrece una textura cremosa y un sabor suave que lo hace ideal para aquellos que disfrutan del café, pero no desean un sabor demasiado intenso. ¿Qué es el …
El espresso es una bebida café que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Se caracteriza por ser un café concentrado, fuerte y con una crema densa en la parte superior. A partir de este café básico, se han creado una variedad de bebidas que se han convertido en las favoritas de los …
¡Bienvenido al mundo de las bebidas frías de café! El café frío es una deliciosa opción para aquellos que buscan una forma de disfrutar del café en los días calurosos de verano o simplemente una manera de cambiar su rutina de beber café caliente. Encontramos, desde los clásicos como el café con hielo hasta los …
La receta de la gelatina de café nació hace muchos años en Inglaterra, y desde ahí fue extendiéndose por todo el mundo. Actualmente esta receta de café es muy popular en Japón y se ha convertido en algo casi tradicional, que puedes encontrar en la mayoría de los restaurantes y supermercados. Lo más atractivo de …
El café americano es muy popular en todo el mundo, y se compone de una parte de espresso y dos de agua. Un Americano puede servirse como un espresso (o doble espresso) en una taza de 180 ml a 250 ml a la que se añade agua caliente en una proporción de 2:1. Historia del …
Preparar café con la Prensa Francesa es relativamente fácil, pero hacerlo con la técnica correcta para obtener el más delicioso café, ya no es tan fácil. Mucha gente piensa que el tipo de Prensa Francesa usada no tiene gran importancia, ya que hablamos de extracción de café por inmersión, sin embargo, te mostraré por qué …
Te doy la bienvenida a un nuevo artículo de recetas con café y en este caso voy a hacer una muy especial, no muy conocida en algunos países todavía, pero en otros sí, sobre todo en Asia es una locura que está por todos lados y en todos los negocios se forman filas y filas …
Bienvenido a otro artículo de recetas con café. En esta ocasión te traigo una que es una bomba, especial para todos los dulceros como yo, que soy fanático del dulce de leche y se lo pongo a todo, medialunas, tortas, galletitas, alfajores, muffins, panes, postres, tostadas, etcétera. En algunos países quizás no lo conozcan como …
Te doy una cordial bienvenida a este nuevo artículo donde vamos a ver una receta que quizás hayas escuchado antes o quizás no, se trata del café antibalas, a prueba de balas o bulletproof. Cuando conocí esta bebida la verdad no me llamó mucho la atención y me parecía un poco extraña. Si no tienes …
En esta ocasión te doy la bienvenido a un nuevo artículo en el que voy a hablar de una receta de café muy conocida desde hace mucho tiempo en el mundo del café, el Ristretto. También voy a desmentir algunos mitos y a contarte por qué la mayoría de los baristas lo preparan mal. Qué …
Te doy la bienvenida nuevamente a otro artículo de recetas con café. En esta ocasión vamos a ver cómo preparar uno de mis grandes favoritos, un capuchino con leche de almendras, y lo mejor de todo es que vamos a hacerlo en casa, sin máquina; solo con una Prensa Francesa. En algunos lugares del mundo …
Con este artículo vuelvo a la sección de recetas con café, y hoy te traigo una que probé hace unos meses cuando hice un viaje al sudeste asiático y estuve en Vietnam. Este país es increíble, con una historia milenaria que me cautivó, tanto por su cultura como su gente. Además, tienen una gran tradición …
