Todas las bebidas a base de espresso

Máquina de espresso

El espresso es una bebida café que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Se caracteriza por ser un café concentrado, fuerte y con una crema densa en la parte superior. A partir de este café básico, se han creado una variedad de bebidas que se han convertido en las favoritas de los …

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10 Bebidas frías de café fáciles para casa

Bebidas frías de café

¡Bienvenido al mundo de las bebidas frías de café! El café frío es una deliciosa opción para aquellos que buscan una forma de disfrutar del café en los días calurosos de verano o simplemente una manera de cambiar su rutina de beber café caliente. Encontramos, desde los clásicos como el café con hielo hasta los …

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Gelatina de café: Postre perfecto para amantes del café

Gelatina de café

La receta de la gelatina de café nació hace muchos años en Inglaterra, y desde ahí fue extendiéndose por todo el mundo. Actualmente esta receta de café es muy popular en Japón y se ha convertido en algo casi tradicional, que puedes encontrar en la mayoría de los restaurantes y supermercados. Lo más atractivo de …

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Cómo se prepara un café Americano

Café Americano y sus proporciones entre café y agua

El café americano es muy popular en todo el mundo, y se compone de una parte de espresso y dos de agua. Un Americano puede servirse como un espresso (o doble espresso) en una taza de 180 ml a 250 ml a la que se añade agua caliente en una proporción de 2:1. Historia del …

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Cómo preparar café con la Prensa Francesa: Mi receta

Coloca los 30 gramos de café molido y los 500 gramos de agua a 95 ºC

Preparar café con la Prensa Francesa es relativamente fácil, pero hacerlo con la técnica correcta para obtener el más delicioso café, ya no es tan fácil. Mucha gente piensa que el tipo de Prensa Francesa usada no tiene gran importancia, ya que hablamos de extracción de café por inmersión, sin embargo, te mostraré por qué …

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Cómo preparar café Boba Latte

Boba Latte

Te doy la bienvenida a un nuevo artículo de recetas con café y en este caso voy a hacer una muy especial, no muy conocida en algunos países todavía, pero en otros sí, sobre todo en Asia es una locura que está por todos lados y en todos los negocios se forman filas y filas …

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Cómo hacer dulce de café

Dulce de café

Bienvenido a otro artículo de recetas con café. En esta ocasión te traigo una que es una bomba, especial para todos los dulceros como yo, que soy fanático del dulce de leche y se lo pongo a todo, medialunas, tortas, galletitas, alfajores, muffins, panes, postres, tostadas, etcétera. En algunos países quizás no lo conozcan como …

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Cómo preparar el café Bulletproof

Café bulletproof

Te doy una cordial bienvenida a este nuevo artículo donde vamos a ver una receta que quizás hayas escuchado antes o quizás no, se trata del café antibalas, a prueba de balas o bulletproof. Cuando conocí esta bebida la verdad no me llamó mucho la atención y me parecía un poco extraña. Si no tienes …

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Cómo preparar un Ristretto

Volumen del café

En esta ocasión te doy la bienvenido a un nuevo artículo en el que voy a hablar de una receta de café muy conocida desde hace mucho tiempo en el mundo del café, el Ristretto. También voy a desmentir algunos mitos y a contarte por qué la mayoría de los baristas lo preparan mal. Qué …

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Cappuccino con leche de almendras

Cappuccino con leche de almendras

Te doy la bienvenida nuevamente a otro artículo de recetas con café. En esta ocasión vamos a ver cómo preparar uno de mis grandes favoritos, un capuchino con leche de almendras, y lo mejor de todo es que vamos a hacerlo en casa, sin máquina; solo con una Prensa Francesa. En algunos lugares del mundo …

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Café Vietnamita con huevo

Egg Coffee

Con este artículo vuelvo a la sección de recetas con café, y hoy te traigo una que probé hace unos meses cuando hice un viaje al sudeste asiático y estuve en Vietnam. Este país es increíble, con una historia milenaria que me cautivó, tanto por su cultura como su gente. Además, tienen una gran tradición …

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Cómo preparar un espresso perfecto. Mi receta

El mejor Espresso

En esta ocasión te traigo la segunda parte de la serie de artículos dedicados al espresso. Si todavía no has visto la primera te voy a dejar aquí el enlace para que lo revises, ya que es fundamental para que entiendas los cambios que voy a realizar para lograr un buen espresso. Como te adelanté …

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Tres recetas de café con chocolate

Recetas de café con chocolate

En este nuevo artículo de recetas con café, traigo un tema muy especial para todos los amantes no sólo del café sino también del dulce. Y es que me he estado preguntando: ¿hay una mejor combinación que café y chocolate? Dos de las cosas más ricas del mundo que juntas se complementan formando un deleite …

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Receta casera de licor de café

Licor de café casero

Te doy la bienvenida de vuelta a otro artículo de recetas con café, hoy te traigo una que vas a amar. Te voy a enseñar a preparar un licor de café casero riquísimo y muy fácil de hacer. Además, te voy a mostrar cuatro cócteles super sencillos y simples, en los que podemos utilizar este …

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Cómo preparar café irlandés ¡Tres recetas buenísimas!

La receta del café irlandés

Hoy te enseñaré a preparar el mejor café irlandés que, siendo sincero, nunca lo pido en bares, ya que sé que no están utilizando café de calidad. Esta es una receta ideal para preparar en casa y disfrutar de una tarde relajada de fin de semana o compartir con amigos después de comer. Para encontrar …

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Qué es un café Flat White y cómo se prepara

Importancia de la espuma sedosa en el Flat White

Un Flat White es una bebida de café a base de espresso con leche finamente vaporizada. En una taza de 6 onzas (170 ml) se prepara un doble espresso y sobre éste, se vierte una espuma brillante, delicada y muy fina. Se puede culminar el Flat White con algún dibujo de latte art. Historia del …

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Cómo preparar café con cafetera de Sifón

El agua empieza a hervir y a subir

En este artículo te voy a enseñar cómo preparar un increíble café utilizando una cafetera de sifón. Muchos de vosotros probablemente ya habréis visto una cafetera de este estilo y estéis pensando en adquirirla. Otros ya la tenéis pero queréis mejorar la técnica, así que aquí os voy a contar un cómo sacarle el mayor …

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Cómo preparar café con cafetera eléctrica de filtro

Cómo preparar café con una cafetera eléctrica de filtro

Probablemente hayas tomado café muchas veces procedente de una de estas cafeteras, ya sea en tu casa, en la de algún amigo o familiar. Y estoy 100% seguro que el recuerdo que tienes sobre la calidad de ese café no sea muy bueno. Para ser sinceros, por regla general, las cafeteras eléctricas de filtro no …

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Cómo preparar café con filtro de tela

cómo preparar café con filtro de tela

El filtro de tela es el método de filtrado de café más antiguo del mundo, surgió a fines del siglo XVII, y constituyó por mucho tiempo la única forma de preparar café. Dependiendo de la edad que tengas, probablemente hayas tenido (o tengas) uno de estos en casa. Dependiendo del país desde donde lees este …

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Cómo preparar café cold brew (café frío)

Cómo preparar Cold brew con prensa francesa

Para los que no lo conocen el cold brew, como su nombre en inglés indica (cold = frío / brew = preparar), consiste en una infusión en frío donde el café se extrae con agua fría o a temperatura ambiente. Este tipo de bebidas es muy popular tanto en cafeterías como para preparar en casa, …

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Cómo preparar café con una cafetera italiana o Moka

Corriente fluida de café durante la extracción

Como ya os contaba en el artículo de quién, cuándo y dónde se inventó la primera cafetera, el ingeniero Mario Bialetti, en 1933 creó la primera cafetera Moka. Para este diseño tan simple, Bialetti se inspiró en el funcionamiento de las primeras lavadoras, dando lugar a un icono de la cultura italiana. La cafetera italiana …

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