Aquí, compartiré contigo mi pasión por el café y te guiaré a través de deliciosas creaciones y preparaciones. Desde cómo sacar el máximo provecho de tu cafetera de goteo eléctrica hasta descubrir los secretos de la Panela y su uso para realzar tu taza de café. También aprenderás a crear un Frappuccino en casa y explorarás el fascinante mundo del frappé, incluyendo su origen y cómo prepararlo. Mi objetivo es que te conviertas en un maestro de las recetas de café y disfrutes de nuevas y emocionantes formas de disfrutar esta bebida de una manera única.
El café americano es muy popular en todo el mundo, y se compone de una parte de espresso y dos de agua. Un Americano puede servirse como un espresso (o doble espresso) en una taza de 180 ml a 250 ml a la que se añade agua caliente en una proporción de 2:1. Historia del …
Te doy la bienvenida a un nuevo artículo de recetas con café y en este caso voy a hacer una muy especial, no muy conocida en algunos países todavía, pero en otros sí, sobre todo en Asia es una locura que está por todos lados y en todos los negocios se forman filas y filas …
Te doy una cordial bienvenida a este nuevo artículo donde vamos a ver una receta que quizás hayas escuchado antes o quizás no, se trata del café antibalas, a prueba de balas o bulletproof. Cuando conocí esta bebida la verdad no me llamó mucho la atención y me parecía un poco extraña. Si no tienes …
Te doy la bienvenida nuevamente a otro artículo de recetas con café. En esta ocasión vamos a ver cómo preparar uno de mis grandes favoritos, un capuchino con leche de almendras, y lo mejor de todo es que vamos a hacerlo en casa, sin máquina; solo con una Prensa Francesa. En algunos lugares del mundo …
Con este artículo vuelvo a la sección de recetas con café, y hoy te traigo una que probé hace unos meses cuando hice un viaje al sudeste asiático y estuve en Vietnam. Este país es increíble, con una historia milenaria que me cautivó, tanto por su cultura como su gente. Además, tienen una gran tradición …
En este artículo te voy a enseñar cómo preparar un increíble café utilizando una cafetera de sifón. Muchos de vosotros probablemente ya habréis visto una cafetera de este estilo y estéis pensando en adquirirla. Otros ya la tenéis pero queréis mejorar la técnica, así que aquí os voy a contar un cómo sacarle el mayor …
El filtro de tela es el método de filtrado de café más antiguo del mundo, surgió a fines del siglo XVII, y constituyó por mucho tiempo la única forma de preparar café. Dependiendo de la edad que tengas, probablemente hayas tenido (o tengas) uno de estos en casa. Dependiendo del país desde donde lees este …
Para los que no lo conocen el cold brew, como su nombre en inglés indica (cold = frío / brew = preparar), consiste en una infusión en frío donde el café se extrae con agua fría o a temperatura ambiente. Este tipo de bebidas es muy popular tanto en cafeterías como para preparar en casa, …
Como ya os contaba en el artículo de quién, cuándo y dónde se inventó la primera cafetera, el ingeniero Mario Bialetti, en 1933 creó la primera cafetera Moka. Para este diseño tan simple, Bialetti se inspiró en el funcionamiento de las primeras lavadoras, dando lugar a un icono de la cultura italiana. La cafetera italiana …
Si tienes has adquirido recientemente una Chemex, has de saber que, por un lado tienes una hermosa cafetera que lucirá perfecta en cualquier parte de tu casa, y por otro que prepará unos deliciosos cafés filtrados dificilmente igualables. Sin embargo, dominar la técnica de preparar café con una Chemex no siempre es fácil, por eso …
Hoy en día, en diferentes cafeterías si pides un cappuccino te puedes encontrar muchas bebidas distintas con la misma denominación. Podemos encontrar jarritas de vidrio con tres capas, tazones gigantes con crema, canela y chocolate o algunos con muchísima espuma sobresaliendo de la taza. Tambien nos encontramos tazas más pequeñas con más o con menos …
Ya sea por intolerancia a la lactosa o por decisión vegana, dejar atrás la leche de vaca es un paso muy importante. Desde hace mucho tiempo hemos construido dietas y una forma de vivir en torno a productos procedentes de la leche de vaca, y aunque al principio puede parecer difícil, hay muchas alternativas gracias …
Cuando hablé sobre cómo espumar la leche de soja, os expliqué que abandonamos la leche de vaca cuando mi hija fue diagnosticada como intolerante a la lactosa. Una de las primeras decisiones tras el diagnostico fue que ningún producto con leche de vaca entraría en casa. Al principio parecía el fin del mundo, ¿qué alternativas …
Cada día hay más personas que descubren que son intolerantes a la lactosa, y en mi casa esto sucedió hace 7 años, cuando nació mi hija. Para simplificar las cosas todos decidimos pasarnos a otros tipos de leche, y por supuesto, los capuchinos los hacemos con leche de soja. Hoy en día no podemos vivir …
Llevamos tantos años acostumbrados a hacer café con cafeteras que la mera idea de hacer café sin ellas suena muy extraña. ¿Quién querría hacer café sin cafetera? Pero lo cierto es que hay muchas situaciones en las que, por una u otra razón, necesitamos ser creativos para disfrutar de nuestro café matutino sin usar una …
Como su propio nombre indica, el café hervido es una forma de preparar café en la cual interviene agua en su punto de ebullición. Dando como resultado un café infusionado muy característico, y que se diferencia del café obtenido con la prensa francesa o con una cafetera de goteo, por tener un sabor más fuerte …
