Willkommen zu diesem neuen Artikel, in dem ich die Serie über Flair und ihre tragbaren manuellen Espressomaschinen fortsetzen werde. Im letzten Artikel haben wir uns die Flair Pro-2 angesehen, die aufgrund ihrer Eigenschaften ideal für Baristas zu Hause oder wo auch immer geeignet ist. Mit der Flair Pro-2 erhalten Sie einen köstlichen Espresso, bei dem Ihnen alle Variablen zur Verfügung stehen.
Bei dieser Gelegenheit möchte ich Ihnen das Flair Neo vorstellen. Unter den Flair-Modellen ist dies die Einsteigermaschine, die sich an Anfänger richtet, die mit einem begrenzten Budget einen reichhaltigen Espresso zubereiten möchten, der der Nanopresso in nichts nachsteht.
Flair Neo Kaffeemaschinen-Komponenten
Wenn Sie mit den Flair-Modellen vertraut sind, werden Sie etwas sehr Ähnliches sehen, wenn auch mit einigen kleinen Änderungen. Da es sich um das preisgünstigste Modell handelt, werden die Materialien etwas variieren, um die Kosten niedrig zu halten, aber dennoch ein gutes Produkt zu erhalten.
Zunächst einmal muss ich sagen, dass es in einer Schachtel verpackt ist und nicht das Gehäuse enthält, das bei den anderen Modellen dabei ist, obwohl man es separat kaufen kann.
Wie immer, haben wir die Basis und den Körper der Maschine, so charakteristisch für die Marke Flair. Diese beiden Teile können mit einer Schraube (im Lieferumfang enthalten) am Tisch befestigt werden, was uns ein wenig mehr Stabilität verleiht, obwohl es für die Verwendung nicht notwendig ist.
Dann sehen wir die Kaffeegruppe, die sich aus folgenden Personen zusammensetzt:
- Ein Zylinder aus rostfreiem Stahl, der das Wasser aufnehmen wird.
- Ein Filterhalter, in den wir den Kaffee einfüllen werden
- Das Dispersionssieb für das Wasser
- Und über dem Zylinder befindet sich ein Kolben, der den Druck ausübt, wenn der Hebel nach unten gedrückt wird.
Wir haben auch eine einfache Tropfschale. Und als Zubehör sehen wir einen Trichter zum Einfüllen des Kaffees in den Filterhalter und einen kleinen Dosierbecher.
Der Dosierbecher wird sowohl zum Abwiegen des zu verwendenden Kaffees als auch zum Herausnehmen des Kolbens aus dem Zylinder und zur Verwendung als Stampfer zum Verdichten des Kaffees verwendet.
So funktioniert die Flair Neo Kaffeemaschine
Jetzt werde ich Ihnen Schritt für Schritt zeigen, wie diese Kaffeemaschine funktioniert. Dann werde ich auf einige sehr wichtige Dinge eingehen, die Sie vor der Verwendung dieses Geräts beachten sollten.
Schritt für Schritt zur Zubereitung von Kaffee mit der Flair Neo Kaffeemaschine
1. vor der Benutzung muss die Kaffeegruppe der Maschine, die aus Stahl besteht, sehr heiß sein, damit die Extraktionstemperatur nicht abfällt. Ich erhitze es mit dem Dampf, der aus dem Topf kommt, in dem ich das Wasser koche.
Man kann sie oben mit einem Silikontrichter oder anderem Material aufhängen, oder man kann sie einige Male direkt in kochendes Wasser tauchen.
2. Dann brauchen wir einen Kaffee mit einem feinen Mahlgrad, der allerdings nicht so fein ist wie der, den wir normalerweise für Espresso verwenden. Dieser Siebträger hat ein Fassungsvermögen von 12 bis 18 Gramm Kaffee, den wir in den Trichter geben und durch leichtes Bewegen und Klopfen verteilen werden.
3. Mit dem Messbecher leicht andrücken, bis sich die Bohnen nicht mehr bewegen. Oben drauf kommt das Dispersionssieb und dann wird es auf den Sockel gestellt.
4. Sobald der Zylinder heiß ist, befestigen Sie ihn an der Filterhalterung und gießen Sie das Wasser bis zu der auf der Innenseite markierten Linie ein. Dadurch wird sichergestellt, dass nach dem Einsetzen des Kolbens keine Luft mehr im Inneren vorhanden ist.
5. Auf das Tablett legen wir eine Waage und eine Tasse, die wir auf Null stellen, und schon können wir mit dem Pressen beginnen.
6. Senken Sie den Hebel und Sie werden schnell einen Widerstand spüren. Drücken Sie so lange, bis Sie die gewünschte Espressomenge erreicht haben. Die Extraktionszeit sollte etwa 25 bis 30 Sekunden betragen, dann ist Ihr Espresso fertig.
Rühren Sie ihn einfach um und genießen Sie ihn pur, oder verwenden Sie ihn als Basis für andere Getränke wie Flat White, Cappuccino, Long Black und so weiter.
Die wichtigsten Merkmale der Flair Neo Kaffeemaschine
Das Hauptmerkmal dieses Flair Neo ist, dass er über einen Filterhalter namens „Flow control“ verfügt. Dieser Filterhalter steht unter Druck und verfügt über eine Düse, die den Wasserfluss durch das Kaffeemehl drosselt, um den richtigen Druck und die richtige Extraktionszeit zu gewährleisten.
Dieser Filter wurde entwickelt, um in bestimmten Situationen zu helfen, daher ist er für einige mehr geeignet als für andere.
Für wen empfehle ich diese Kaffeemaschine?
Ich würde sie vor allem denjenigen empfehlen, die zu Hause mit wenig Geld Espresso zubereiten wollen, und damit einige der gängigeren Optionen, die behaupten, Espresso zu machen, wie die Kapselmaschine oder die Moka-Kanne, übertreffen.
Auch für diejenigen, die gemahlenen Kaffee kaufen oder keine hochwertige Kaffeemühle haben. Dieser Filterhalter gleicht den ungleichmäßigen Schliff eines Messerschleifers aus. Wenn wir diese Art von Mahlgut in einem drucklosen Filterhalter verwenden würden, wäre das Ergebnis direkt ungenießbar.
Es kann auch ideal für diejenigen sein, die zwar eine gute Espressomühle haben, aber Anfänger sind und Schwierigkeiten haben, sie zu kalibrieren.
Mit einem normalen Siebträger, ohne Druckbeaufschlagung, benötigen wir einen sehr präzisen Mahlgrad, den wir zusammen mit anderen Variablen verwenden, um einen korrekt extrahierten Espresso zuzubereiten. Deshalb kompensiert dieser Filterhalter dies sehr gut, um mit dem Experimentieren und Testen zu beginnen. Und wenn Sie all dies gemeistert haben, können Sie zu einem Standard-Filterhalter übergehen.
Das ist das, was ich am meisten an Flair mag, und ich denke, es ist ausgezeichnet, Sie können einen Neo kaufen, um damit zu beginnen und zu sehen, ob Sie es mögen, dann, wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie mehr Kontrolle wollen, müssen Sie nicht eine andere Maschine kaufen, Sie können einfach das Zubehör kaufen, das es verbessert und aufrüstet.
Das zusätzliche Zubehör besteht aus dem standardmäßigen drucklosen Filterhalter, dem Manometer zur Messung des von uns ausgeübten Drucks, dem Tamper, der Stahlschale und dem Koffer.
Unterschiede zwischen der Flair Neo und anderen elektrischen Espressomaschinen
Der Unterschied zwischen dem Kauf einer Neo und einigen anderen billigen elektrischen Espressomaschinen, die mit einem Druckfilter ausgestattet sind, liegt genau in der Kontrolle, die wir über die anderen Variablen haben.
Bei billigen elektrischen Geräten, wie dem Delonghi Dedica, ist der Druck immer falsch, oder er erreicht nicht das, was wir wollen, oder er geht vorbei. Das Gleiche gilt für die Wassertemperatur, die nicht einmal konstant bleibt, und auch mit der Kaffeedosierung können wir im Allgemeinen nicht spielen.
Mit der Neo können wir all dies tun, und wenn wir sie dann noch mit dem Zubehör aufrüsten, haben wir eine Maschine, die Espresso auf professionellem Niveau produziert.
Das Flair Neo übertrifft viele Geräte, die mehr als das 10-fache ihres Preises kosten, so dass es sich wirklich lohnt, eines zu haben. Und da sie keinen Strom benötigt, können wir sie auf Reisen oder ins Büro mitnehmen und überall einen hervorragenden Kaffee zubereiten.
Unterschiede zwischen der Flair Neo und der Flair Pro-2 Kaffeemaschine
Wenn man sie mit der Flair Pro-2 vergleicht, die wir in einem anderen Artikel gesehen haben, ist der Espresso, den sie produziert, natürlich nicht derselbe; mit der Pro-2 können wir einen Espresso wie im Kaffeehaus bekommen, mit vielen hellen Aromen und einem cremigen Körper. Aber es erfordert Kenntnisse in der Espresso-Theorie und eine größere Investition, nicht nur in die Maschine selbst, sondern auch in eine gute Mühle, die ein gleichmäßiges Mahlen ermöglicht, ist ein Muss.
Mit dem Druckfilter der Neo erhalten wir einen annehmbaren, reichhaltigen Espresso mit stets gleichbleibenden Ergebnissen, und je gleichmäßiger der Mahlgrad, desto besser die Ergebnisse. Allerdings wird er nie das Niveau eines professionellen Espressos erreichen, dafür müssen wir noch einige andere Teile hinzufügen.
Reinigung der Flair Neo Kaffeemaschine
Schließlich sollte ich noch erwähnen, dass die Reinigung dieses Geräts, wie bei allen Modellen, recht einfach ist.
Nachdem das gesamte in der Kaffeegruppe verbliebene Wasser abgesaugt wurde, nehmen wir sie aus dem Sockel. Um den Filterhalter zu entfernen, drehen wir ihn auf den Kopf und trennen ihn vom Zylinder, wobei das Sieb und vielleicht ein wenig Kaffee übrig bleiben.
Wenn Sie einen weiteren Espresso zubereiten möchten, müssen Sie lediglich den Siebträger und das Sieb mit einem Mikrofasertuch oder einem Papiertuch abwischen, den Kolben aus dem Zylinder nehmen und von vorne beginnen. Wenn Sie es aber nicht sofort wieder benutzen wollen, waschen Sie einfach alle Teile mit Wasser ohne Seife und Reinigungsmittel ab und trocknen Sie alles gut ab.
Das Gute an diesem Druckfilter ist, dass er zum Reinigen abnehmbar ist. Sie müssen ihn nach jedem Gebrauch gründlich reinigen, damit das kleine Loch nicht verstopft. Wenn Sie bemerken, dass er verstopft ist, können Sie ihn etwa 20 Minuten lang in Essig einweichen und dann gut ausspülen. Sie können auch einen Ersatzauslauf kaufen, wenn er dauerhaft verstopft ist.
Die Flair Neo scheint mir eine ausgezeichnete Wahl für viele zu sein, die in die Welt des Espresso einsteigen wollen, ohne viel Geld auszugeben. Sie können viel lernen und sich im Laufe der Zeit Schritt für Schritt verbessern.