La cafetera Delonghi Dedica se destaca como la opción más asequible para aquellos que desean disfrutar un espresso de calidad sin complicaciones. Ha ganado una gran reputación a lo largo del tiempo, convirtiéndose en la elección preferida de aquellos que comienzan a dar sus primeros pasos en el mundo del café espresso.
No obstante, es posible elevar tu experiencia cafetera a un nivel superior sin necesidad de realizar una inversión significativa ni de reemplazar tu Delonghi Dedica actual. En este artículo, te ayudaré con las diversas alternativas para llevar tu Dedica al nivel de las máquinas de espresso que quintuplican su precio.
Cómo mejorar la Delonghi Dedica para obtener un espresso perfecto
Como mencioné en la introducción de este artículo, existen diversas mejoras que puedes considerar para elevar tu experiencia cafetera a un nivel superior. Sin embargo, es importante recordar que no podrás disfrutar de un espresso perfecto sin contar con un café de alta calidad. Por esta razón, antes de entrar en los detalles de estas mejoras, quiero recomendarte encarecidamente Incapto.
Gracias a la calidad de sus cafés y la conveniencia de su servicio de suscripción, ya no hay excusas para seguir sufriendo al beber tu café.
1. Cambia a una cesta no presurizada
El primer paso para mejorar tu Delonghi Dedica es reemplazar el filtro presurizado que viene de fábrica con uno no presurizado.
Para hacerlo, simplemente debes retirar la cesta presurizada, quitar el alambre que viene incorporado en el cuerpo del portafiltro y sacar la boquilla de plástico negra que se encuentra en el fondo. Luego debes volver a colocar el alambre para que este pueda sostener la nueva cesta.
Nota: recuerda que, si solo extraes la cesta presurizada sin extraer la pieza plástica, la nueva cesta que quieras colocar no tendrá espacio y por lo tanto no será posible su instalación.
➡️ Te recomiendo comprar una cesta sin presurizar de precisión. Para los 51mm de diámetro de la Delonghi Dedica no hay muchas opciones en el mercado, apenas estas de IMS por 26,64€.
2. Considera un portafiltro sin fondo
Si estás dispuesto a invertir un poco más en tu experiencia cafetera y si has comprado una cesta de precisión, puedes optar por un portafiltro sin fondo.
Sin embargo, ten en cuenta que esto requerirá un mayor compromiso de tu parte, ya que deberás preparar una molienda y cantidad de café adecuadas, así como una distribución y preparación adecuadas.
Nota: los portafiltros sin fondo suelen producir muchas canalizaciones si el café que se utiliza no cuenta con el nivel molienda adecuada. Es por esto que deberás adquirir también un molinillo de café para espresso, pero de eso te hablaré más tarde.
➡️ Los portafiltros sin fondo no influyen tanto en la preparación del café, por lo que puedes escoger cualquiera del mercado. De lo único que debes asegurarte es que tenga un diámetro de 51mm y tenga 3 «orejas». Estos cuestan entre los 15 y 30 euros.
3. Mejora las herramientas para preparar la pastilla de café
Dale a tu café un toque de profesionalismo invirtiendo en accesorios de calidad que te sean útiles al momento de preparar la pastilla. En lugar de utilizar la cuchara dosificadora / tamper de plástico que vienen con la Dedica, opta por un tamper de acero inoxidable, un nivelador y agitador de café.
✅ Estos son los accesorios que yo mismo uso y te recomiendo:
Con estos elementos básicos te aseguro que tu café tendrá un toque diferente la próxima vez que lo pruebes. Todos los accesorios que te recomiendo y menciono son los que utilizo con mi cafetera De’Longhi Dedica.
4. Adquiere un molinillo para espresso
Un molinillo específico para espresso te permite moler los granos de café tan finos como sea necesario y, justo antes de preparar tu café.
Cada tipo de café en conjunción con cada cafetera requieren una molienda diferente, por lo que es muy importante que el molinillo te permita ajustes muy pequeños y precisos. Por lo tanto, nada de lo invertido anteriormente tiene sentido sin un molinillo de café que te ofrezca precisión y consistencia.
➡️ Te recomiendo el «Smart Grinder Pro» de la marca Sage, que ofrece resultados excepcionales y una amplia gama de ajustes de molienda por un precio relativamente asequible (259,90€). Te hablo desde mi experiencia personal con este producto.
5. Invierte en una báscula para café
La ratio de café determina el cuerpo y el sabor de tu bebida. Si utilizas demasiado café (o molido más fino) en relación con la cantidad de agua, obtendrás un café con más cuerpo, pero más ácido. Por otro lado, si usas muy poco café (o molido más grueso), obtendrás un café con menos cuerpo y más amargo.
La proporción adecuada de café es esencial para un espresso perfecto. Invierte en una báscula que no solo pese los gramos de café, sino que también mida el tiempo de extracción de tu espresso. Una báscula barata te costará unos euros.
Nota: Este accesorio combinado con un molinillo de café eléctrico te ayudará a lograr una extracción precisa y consistente.
6. Mejora la varilla espumadora de leche
La espuma en la leche es uno de los elementos clave en la preparación de bebidas con leche como el cappuccino y el latte, pero la Dedica trae un vaporizador que deja mucho que desear.
Si eres un amante de los capuchinos y lattes, considera mejorar el espumador de leche de tu Delonghi Dedica. La varilla incluida en la máquina puede dejar muchas burbujas en la leche, algo que no es atractivo ni a la vista ni al gusto.
➡️ En su lugar, opta por una varilla espumadora profesional como la de la marca Rancilio Silvia para lograr una textura suave y aterciopelada en la leche. Esta varilla te costará 31,69€.
7. Considera instalar un manómetro (opcional)
Para mantener una consistencia en la preparación del café, es importante que tu cafetera mantenga presión constante. En este sentido, el uso de un manómetro se convierte en una valiosa referencia para asegurarte de que cada taza de café que prepares sea uniforme.
⚠️ Un manómetro no es una mejora para preparar café, sino una medida de control sobre la preparación. El manómetro te permite obtener información detallada y al instante sobre el proceso de extracción, pero no tienes la capacidad de modificarla a tu voluntad.
En el caso específico de una cafetera De’Longhi Dedica, es importante destacar que este proceso implica tiempo y experiencia. Para ello elaboraré un artículo donde te explique las herramientas y pasos adecuados para llevar a cabo esta tarea, ya que requiere modificaciones físicas en la máquina para incorporar este accesorio de manera efectiva.
¡Permanece atento tanto a la web como al canal de Youtube para no perdértelo!
Conclusión
Experimenta con estos consejos que te doy para descubrir la combinación que mejor se ajuste a tus gustos personales y asegúrate de invertir en equipo de alta calidad para obtener el máximo disfrute de tu experiencia de preparación de café en casa con tu cafetera De’Longhi Dedica.
Es importante recordar que la paciencia y la práctica son fundamentales para dominar cada consejo y obtener resultados consistentemente deliciosos en cada taza de café que prepares.
