En esta categoría conocerás fascinantes aspectos del mundo del café que quizás te has preguntado alguna vez. Desde cómo calibrar el café en una cafetera superautomática hasta detalles sobre todas las bebidas que ofrece Starbucks, pasando por curiosidades como la presencia de gusanos en una cafetera, o cuándo es apropiado comenzar a tomar café. Aquí, encontrarás respuestas a tus preguntas más curiosas sobre el café y sus secretos.
Te doy la bienvenida a un nuevo artículo donde voy a responder algunas preguntas que me han hecho bastante… ¿qué hago cuando se me enfría el café? ¿se puede recalentar? ¿hay alguna forma de preservarlo? ¿cuál es la mejor manera de mantenerlo caliente? Creo que a todos nos ha pasado alguna vez, que hemos preparado …
Bienvenido a este nuevo artículo donde voy a hablar de la ciencia de calentar el café en un microondas. Durante mucho tiempo ha habido muchas ideas preconcebidas sobre el café en el microondas, se ha dicho que los microondas pueden causar cáncer, que causan que tu café se vuelva realmente muy amargo, que poner el …
Hoy vengo a presentarte otro artículo de esta cafetera tan icónica y tradicional en nuestra cultura; la Moka o cafetera italiana. Hace un tiempo que vengo leyendo algunos artículos en donde se usa un paso adicional para mejorar la preparación del café y además, muchos de vosotros me habéis preguntado sobre esto. Yo no había …
En este artículo voy a responder a algunas de las preguntas más comunes que los lectores de este blog suelen hacerme. También voy a confirmar o desmentir algunos de los mitos más famosos sobre el café. Preguntas frecuentes sobre el café y algunos mitos Para que sea más fácil su comprensión, he orientado todas las …
El día de hoy voy a analizar un tamiz de café, tambien conocido como «coffee sifter» o colador de café; un instrumento muy interesante para los fanáticos del café como yo. Mi tamiz es de la marca kruve y cuenta con una tapa de bambú y tres niveles en donde va a estar el café …
Para quienes se estén adentrando en el mundo del café y estén conociendo todo el proceso del tueste, pueden surgir muchas dudas al respecto. A continuación, encontrarás las preguntas más frecuentes sobre el tueste del café y sus respectivas respuestas: ¿Cuanto mayor es el tueste, menor es la temperatura del agua para hacer café? Si …
La prensa francesa es un ícono en el mundo del café. Es muy conocida, y desde hace muchísimos años la podemos encontrar en todos lados. Además, es bastante popular por ser muy fácil de usar, práctica, cómoda, súper versátil y, algo que es clave, ofrece mucha consistencia en los resultados por su simpleza. Es ideal …
La cafetera italiana es uno de los métodos más clásicos para preparar café, y se encuentra en casi todos los hogares de los amantes al café. Sin embargo, es una cafetera de amores y odios, ya que al ser un método de percolación produce un café muy intenso. Con la cafetera Moka hay que tener …
Si buscas información sobre el café Americano o Long Black este artículo te va a interesar. Veremos lo que son estas bebidas, cómo se preparan, si son lo mismo o existe alguna diferencia entre ellas. Además, las compararemos con el café filtrado para ver sus características mejor. Breve historia del café Americano Se dice que …
A todos nos ha pasado alguna vez que hemos comprado más cantidad de café de la que consumimos y este acaba envejeciendo. Dependiendo del grano, del tipo de tueste y el método de extracción, el momento óptimo para consumir este café después del tueste comprende entre la primera y quinta semana. Pero ¿Se puede disfrutar …
Las cafeteras de cápsulas gozan de una gran popularidad hoy en día gracias a su eficiencia, la gran calidad del café que preparan y a la simplicidad con la que trabajan. En muchos casos, como sucede con las cafeteras Dolce Gusto, con apretar un solo botón tenemos un café bien caliente en segundos. Y aunque …
Hace años, nadie se preocupaba por el contenido de gluten de los alimentos. Sin embargo, en los últimos años se ha producido una creciente -y necesaria- concienciación sobre la enfermedad celíaca y la intolerancia a este grupo de proteínas del trigo. Afortunadamente, el café no contiene gluten. Por su propia naturaleza, el café es apto …
No hay una respuesta genérica para cuál es el mejor café en grano. Un café en grano será mejor o peor dependiendo del método de extracción, del sabor que buscas y otros factores como el tiempo de preparación. En definitiva, cada usuario tiene que buscar su propio “mejor café en grano”. En esta guía vamos …
Las cafeteras Dolce Gusto se encuentran entre las mejores cafeteras de cápsulas del mercado, ya sea en versión manual o automática. La única diferencia entre ambas versiones es que el usuario es el encargado de detener la preparación del café con los modelos manuales. En cambio, con los automáticos, la propia máquina detiene la preparación …
El café es una bebida probablemente tan antigua como la humanidad misma, sin embargo, no hay pruebas documentales sobre su existencia hasta aproximadamente el siglo XV. Se cree que su origen está en Etiopía y sus primeras exportaciones fuera de la región fueron hacia el mundo árabe, donde al principio el café se comía en …